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超級強品巧手拌涼菜熱搜產品

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內容簡介: 博客來博客來網路書局夏天的溫度一年比一年高，人們的情緒也受到氣溫上升的影響，天氣一熱，脾氣和火氣也都跟著上來，胃口也跟著變差，尤其看到滿桌「熱騰騰」的菜餚，更是提不起食慾。所以為了調整因受夏日蒸蒸暑氣影響的心情和食慾，「巧手拌涼菜」提供了百道沒有熱氣、有的只是冰涼口感的清涼美食。除了能讓大家在夏季裡想提起筷子外，因為是冷食的關係，所以能調節身體的溫度，讓身體的運行配合著夏季的時令而更加順暢。其實涼拌菜的口味有許多是大同小異的，只要仔細回想，你就會發現，你吃到的涼拌四季豆跟涼拌西芹的味道幾乎一樣，所以本書一改傳統涼拌菜的編輯呈現方式，特別獨立出14種清涼美味的涼拌醬，以醬料為主、示範菜為輔，如「原味萬用醬」可同時應用在翡翠蘆筍、涼拌芥菜、涼拌海蜇皮、涼拌海帶絲等9種示範小菜上。先讓大家了解各種涼拌醬的特性，之後就能隨興的與適合的食材做充分的彈性搭配，創造出更多的開胃美味。除了簡單拌拌就是美味的「拌菜」之外，也收錄了數十道經典「涼菜」，如蒜泥白肉、蛋黃中卷、油燜苦瓜、紅燒烤麩、雲南大薄片、山東燒雞、蔥燒鯽魚…等不能錯過的清涼佳餚。此外，更提供了各種蔬菜海鮮等食材的選購與處理，以及製作涼拌菜的訣竅，為了你豐富整個夏季的餐桌，讓你成為涼菜高手。作者簡介：
周子欽
證照／中餐烹調(葷素食)技術士丙級檢定合格
現任／五股社會大學「中餐烹調證照班」教師、五股社會大學「中國料理班」教師
北投新民中學特教班教師、羅東蘭馨婦女會「中餐烹調證照班」代課教師
中國青年服務社「日本料理班」教師、社子福安中學「學生家長烹飪班」教師
經歷／2003年台北中華美食展民俗節令歡喜宴規劃人員
得獎／第七屆健康飲食新文化(食神選拔公開賽)社會組冠軍
【漁業署指導，中央日報．台北市政府衛生局共同主辦】
著作／咖啡館簡餐經典MENU
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  作者： 周子欽    新功能介紹
• 出版社：邦聯文化    新功能介紹
• 出版日期：2004/05/10
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

金曲國際音樂節論壇 為獨立音樂找機會

為協助國內音樂產業在觀念與技術上與國際發展接軌，並促進產業交流與跨域合作，將華語流行音樂推向世界，文化部影視及流行音樂產業局於今年「2016金曲國際音樂節」國際論壇規劃安排10大主題，將於6月22日起至6月24日止，一連3天在台北寒舍艾麗酒店盛大舉行，邀集各國產業菁英探討全球音樂產業趨勢，希望幫助台灣音樂產業找到創新與發展的新動力。

該論壇特別規劃1場「獨立音樂的更多機會」主題，將由回聲樂團主唱、同時也是獨立音樂網iNDIEVOX創辦人吳柏蒼擔任引言人，邀集美國獨立音樂協會(A2IM)資深協理Jennifer Masset、澳洲音樂推廣協會執行製作Millie Millgate、數位娛樂經銷商The Orchard亞洲區協理Priyanka Dewan以及北京摩登天空創辦人沈黎暉共聚一堂，分享獨立音樂的現況與未來展望，探討獨立音樂從海內至海外、線上到線下的推廣宣傳以及國際交流經驗。

其中，美國獨立音樂協會近年來成功阻止YouTube在新音樂串流服務Music Key上執行不利於獨立音樂業者的交易行為，並創辦「獨立音樂界的葛萊美獎」Libera Awards，在美國獨立音樂圈相當具有代表性。

在中國大陸最具規模和文化影響力的音樂公司「摩登天空」則是在2015年推出「正在現場」，專供音樂現場直播及點播服務，屆時創辦人沈黎暉也將在論壇上與國內產業分享分享寶貴心得。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/金曲國際音樂節論壇-為獨立音樂找機會-094000197.html

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