好康每日日常沙拉與宴客沙拉:日本最難預約烹飪教室的食尚法則,99道頂級擺盤X24款活用淋醬,不可思議的款待料理!好禮必備

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商品訊息功能:

內容簡介:

博客來在家做出日本超人氣料理研究家的沙拉盛宴!
有時獨樂享用 有時圍桌聚餐
兼顧健康與風味 以一盤沙拉為自己、為他人獻上盛情款待

空閒時簡單備料,享用前輕鬆拼裝,99道精緻合宜擺盤
24款百變淋醬靈活搭配,食材冷藏再利用
口感清爽無負擔,帶來豐盛飽足感


「沙拉」,不只是將淋醬淋在葉菜類蔬菜上的食物。

辛勤工作回家後,肯定想好好吃頓晚餐,為一天畫下完美句點,但一想到要從零開始煮起……這實在太勉強了!相信許多人都有過類似的經驗。此時,如果手邊有以常見調味料製作的淋醬與沙拉食譜,頓時會有種得救的感覺!

博客來網路書店將蘿蔔泥加在淋醬裡調和而成的蘿蔔沙拉,將蔓越莓加在淋醬裡調出甜蜜滋味的水果淋醬……這些有點奇特的素材組合,其實非常美味!跟著日本超人氣料理研究家一起擺脫對於沙拉輕食的既有觀念,以自由的有趣創意,打造「自我流沙拉」的食譜!
博客來書店
本書分成「日常沙拉」與「宴客沙拉」兩大單元。在「日常沙拉」的內容裡,以單盤沙拉作為主角,在蔬菜大量加入肉與魚等蛋白質,讓人們從一盤沙拉之中攝取足夠的營養。淋醬的基底則是以冰箱既有的美乃滋、酸橘醋,以及常見的調味料調和而成,獨自享用的日常沙拉,取悅自己的味蕾,簡單中也有樂趣。

在「宴客沙拉」的內容裡,收集為了特別日子而稍微用心製作的沙拉食譜,每一盤沙拉都能端上家庭聚會與宴客的餐桌。除了介紹以肉或生魚片作為主角的「款待主菜沙拉」,也介紹以生火腿、新鮮起司製作的「前菜類沙拉」,利用義大利麵與棍子麵包製作的重量級「正餐沙拉」,還有利用水果當作主角的「甜點系沙拉」,也有在用餐間歇之際與餐後品酒時間滿足味蕾的「小點心類沙拉」,巧妙地讓這些沙拉食譜穿插在聚會菜單裡,感受舌尖上的輕奢食感,以華麗百變的宴客沙拉,打造賓主盡歡的五星級饗宴!

本書特色

?99道頂級輕食 + 24款活用淋醬 = 365天豐盛沙拉餐桌計劃!

醋、美乃滋、味噌、酸橘醋、白醬油……運用冰箱中常見的調味料製作出意想不到的頂級醬汁!巧用起司、水果,或將蔬菜打成糊狀,以各式口味香氣的淋醬佐肉?魚家常菜、富多變化的飯類等,從正餐到點心,高營養又低熱量,吃得開胃下飯,也吃得大方得體。

?沙拉的終極美味祕訣,讓口味常保新鮮的專家技巧

備料時瀝乾水分,平衡調理酸味與鹽味,靈活運用醬料搭配,讓沙拉變成一桌美味的主角。
博客來網路書局
?簡單拼裝出一桌美麗精緻,瞬間升級輕食格調的擺盤法則

挑選適合菜餚風格的盛裝器皿,考慮適性大小及食材份量,將主餐配料美感擺盤,自己享用、款待他人都合宜。

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  • 出版社:PCuSER電腦人文化    新功能介紹
  • 出版日期:2016/07/02
  • 語言:繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

金牌瑞穗天鶴茶 每斤2萬

中國時報【阮迺閎、實習記者林欣侶╱花蓮報導】

花蓮縣政府6日舉辦「瑞穗天鶴茶產地團體商標」推廣活動,今年金牌獎茶葉預料將飆升至每斤2萬元以上,花蓮縣副縣長徐祥明品茗後讚不絕口,也呼籲消費者選擇有商標認證的好茶,才能喝得健康又安心。

今年花蓮縣蜜香紅茶比賽,共有21家茶園200件茶樣激烈競爭,金牌、銀牌、銅牌獎各有3家茶行獲獎;農糧署東區分署長陳啟榮表示,今年金牌獎茶葉,1斤價格上看2萬元,花蓮縣瑞穗茶區以無毒有機產製的茶葉已打響名號,目前已有12戶茶農取得「瑞穗天鶴茶產地團體商標」。

徐祥明表示,瑞穗鄉農會透過建立天鶴茶產地團體商標,嚴格把關茶葉品質,過程雖然辛苦,但孕育出的茶葉品質優良無汙染,是值得與大家分享的產品;他另提到,少數不肖業者將劣質茶葉與台灣茶混裝販售,損及消費者權益,也危害健康。

徐祥明指出,面對進口台式茶的激烈競爭,唯有從品牌著手、建立茶區特色及茶葉生產履歷證明,才能立於不敗之地;「瑞穗天鶴茶」是建立品牌的第一步,近年在農糧署及縣府輔導下,該茶區農藥檢驗合格率為100%,透過輔導茶農田間安全管理及產量紀錄,建立商標,讓消費者買得安心、喝得放心。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/金牌瑞穗天鶴茶-每斤2萬-215008812.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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