熱門商品自己動手醃與釀：自己醃+自己釀(共2冊)獨家款
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商品訊息功能:
內容簡介: <自己釀：DIY釀醬油、米酒、醋、紅糟、豆腐乳20種家用調味料>
不偷工，不加料，
隨手釀製百分之百純調味料，
拒絕黑心食品上餐桌。
豆豉→用簡單的鹽封法就可以製作成功。
醬油→利用豆豉就能熬煮出來。
米酒→只要三種材料就可以馬上釀。
納豆→發酵一天就可以食用。
柳丁酒→學會浸泡一種水果酒，就等於學會所有水果酒。
這些平常使用的醬料，材料與做法其實都很簡單。作者回歸最傳統的釀造方法，不偷工、不加料，教你用自己的雙手，加上時間的醞釀，製作各種家用常備調味料，為自己和家人的健康把關。
本書讓你學會20種最基本的調味料釀製法，就等於學會釀製百種調味醬料。每一種調味料的製作過程都有詳細的步驟圖解，讓每個人跟著做就會成功。書中還教你如何辨別各種調味料的真假，以及各種調味料的成功關鍵與保存方法，更透露一種醬料變化數十種風味的美味秘訣。
<自己醃：DIY醃蘿蔔乾、梅干菜、酸白菜、筍干、鹹豬肉34種家用做菜配料>
學會基本醃漬的原則技巧，等於學會所有醃漬菜。
博客來以天然方法醃製的做菜配料，減糖、減鹽，多了酵素，吃了更健康。
蘿蔔乾、蘿蔔絲、蘿蔔錢→蘿蔔變身各種做菜配料，提鮮必備。
博客來書店酸菜、福菜、梅乾菜→芥菜的一生美味，一次學會。
酸白菜→冬天酸菜白肉火鍋的美味主角。
冬瓜綿→蒸魚少不了的提味靈魂。
筍乾→一年醃一次，四季都可以吃到筍乾燉爌肉。
“到市場買一把小芥菜，灑上定量的鹽，揉一揉至熟透，放入袋中醃製發酵兩天，就是做菜的最佳配料--雪裡紅。”跟著書中的步驟正確操作，加上適當的保存，34種天然、簡單、親手醃製的配料，適合燒成各種變化菜色，不但留住季節的美味，全年可以吃得到，也是燒菜最好的提鮮調味料，吃起來更是放心。
博客來網路書店
外面賣的醃菜都不洗？放添加劑？與其每天害怕外面買的醃菜，不如自己醃，吃的安心，又可以提鮮增味。
本書“醃漬的基本原則技巧”，讓初學者心中有一個基礎醃漬原則，只要願意動手做一學就會。有基礎的讀者一看就能與既有的技巧融會貫通，依此類推醃漬出所有做菜配料，不用再依賴其他食譜。
博客來網路書局醃製，不再是父母長輩才會的手藝，不再是容易失敗的傳統方法。準備好食材、菜缸、鹽、封口布，就開始動手了！
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內容來自YAHOO新聞
金價遭「完美風暴」重擊！4大因素匯聚
鉅亨網編譯張正芊 綜合外電
黃金價格正遭遇狂大賣壓襲擊，週一 (20 日) 再摔至 5 年多來新低點，並寫下連續第 8 日跌勢。CMC Markets 策略師 Colin Cieszynski 指出，過去一週「一些事件及趨勢」匯聚，導致金市宛如陷入「完美風暴」。
週一亞洲市場黃金現貨價格一度摔至 1086.18 美元，創 2010 年 3 月以來新低水準；隨後紐約 8 月期金價格慘挫 2.2%，收在 5 年多來最低點每盎司 1106.80 美元，並創 2009 年以來最長跌勢，盤中也曾摜破 1100 美元。不過週二亞洲市場早盤，黃金現貨價一度勁揚 0.9% 報 1105.99 美元，後又跌回 1103 美元。
《MarketWatch》週一報導，Cieszynski 列出黃金遭到拋售的 4 大原因。第一，防禦性避險資產的需求下降。由於希臘脫離歐元區的危險暫時消退，加上伊朗與國際強權達成核子協議，以及美國與古巴重啟外交關係，意味全球政治緊張壓力似乎正在紓解。
第二，通貨膨脹避險的需求也減少。隨著伊朗準備重返原油市場供應，與其他產油國搶奪市占，加深供應過剩憂慮，週一油價一度跌破每桶 50 美元。Cieszynski 指出，這代表通貨膨脹數據看來很可能將持續一段時間低落。
第三，美國即將升息及美元漲勢。Cieszynski 表示，歐洲爆發金融危機的風險，以及中國情勢可能如滾雪球般失控、進而阻斷全球經濟成長的憂慮，都已經雙雙大幅降低。這使得 Fed 將按照原本進度升息。
第四，中國政府雖然公布，持有的黃金儲量自 2009 年至今躍增 60% 至 1658 公噸，但仍只占中國外匯儲備的 1.5%，且這個比例過去 6 年都未增加。因此「中國拯救金市的希望破滅了」。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/金價遭-完美風暴-重擊-4大因素匯聚-063044117.html
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